Resep Nastar adalah salah satu kue tradisional yang selalu hadir di berbagai perayaan, terutama saat Lebaran, Natal, atau Tahun Baru. Kue ini dikenal dengan teksturnya yang lembut, rasa manis dari isian selai nanas, serta sentuhan gurih dari mentega. Dalam artikel ini, kita akan membahas sejarah nastar, tips membuatnya, dan resep langkah demi langkah yang mudah diikuti.

Apa Itu Nastar?

Nastar adalah kue kering khas yang terbuat dari campuran tepung terigu, mentega, dan telur. Namanya berasal dari bahasa Belanda “ananas taart,” yang berarti kue nanas. Selai nanas yang digunakan sebagai isian memberikan rasa Bosjoko login  manis dan sedikit asam, menciptakan harmoni rasa yang sempurna.

Sejarah Nastar

Sejarah Resep Nastar berawal dari pengaruh Belanda pada masakan Indonesia. Awalnya, kue ini menggunakan isian selai apel atau blueberry, tetapi kemudian disesuaikan dengan bahan lokal seperti nanas. Penyesuaian ini menjadikan nastar sebagai salah satu kue paling ikonik di Indonesia.

Mengapa Nastar Populer?

Resep Nastar menjadi populer karena:

1. Rasa yang Unik: Kombinasi rasa manis, asam, dan gurih membuatnya disukai oleh semua kalangan.
2. Tekstur Lembut: Adonan nastar yang kaya mentega memberikan tekstur yang lumer di mulut.
3. Serbaguna: Nastar cocok untuk berbagai acara, mulai dari perayaan keluarga hingga sebagai hadiah.

Bahan-Bahan Nastar

Untuk membuat Resep Nastar yang sempurna, berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:

Bahan Adonan:

• 250 gram mentega
• 50 gram margarin
• 100 gram gula halus
• 3 butir kuning telur
• 350 gram tepung terigu protein rendah
• 50 gram tepung maizena
• 25 gram susu bubuk

Bahan Isian:

• 1 buah nanas matang (parut)
• 100 gram gula pasir
• 2 cm kayu manis
• 3 butir cengkeh (opsional)

Bahan Olesan:

• 2 kuning telur
• 1 sendok teh madu

Cara Membuat Selai Nanas

Sebelum memulai adonan, buatlah selai nanas terlebih dahulu:

1. Masak Nanas Parut: Panaskan nanas parut di wajan dengan api kecil hingga airnya menguap.
2. Tambahkan Gula: Masukkan gula pasir, kayu manis, dan cengkeh. Aduk terus hingga selai mengental.
3. Dinginkan: Setelah matang, dinginkan selai dan bentuk menjadi bulatan kecil untuk isian nastar.

Langkah-Langkah Membuat Resep Nastar

1. Membuat Adonan

• Kocok mentega, margarin, dan gula halus hingga lembut.
• Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok.
• Tambahkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk. Aduk hingga adonan kalis.

2. Membentuk Resep Nastar

• Ambil sedikit adonan, pipihkan, dan isi dengan selai nanas.
• Bulatkan adonan hingga rapi dan letakkan di atas loyang yang sudah dilapisi kertas roti.

3. Memberikan Olesan

• Campurkan kuning telur dan madu. Oleskan campuran ini di atas nastar untuk memberikan efek mengkilap.

4. Memanggang Resep Nastar

• Panggang nastar di oven dengan suhu 150°C selama 25-30 menit hingga matang dan berwarna keemasan.

Tips Membuat Nastar yang Sempurna

1. Gunakan Mentega Berkualitas: Mentega berkualitas tinggi akan memberikan aroma dan rasa yang lebih kaya.
2. Pastikan Adonan Kalis: Adonan yang terlalu lembek atau kering akan sulit dibentuk.
3. Selai Harus Padat: Selai yang terlalu basah akan membuat nastar mudah retak saat dipanggang.
4. Gunakan Suhu yang Tepat: Panggang dengan suhu rendah agar nastar matang merata tanpa gosong.

Variasi Resep Nastar

Nastar Keju

Tambahkan keju parut ke dalam adonan untuk memberikan rasa gurih ekstra. Anda juga bisa menaburkan keju di atas nastar sebelum dipanggang.

Nastar Cokelat

Ganti selai nanas dengan isian cokelat atau tambahkan bubuk kakao ke dalam adonan untuk rasa yang berbeda.

Nastar Kurma

Isi Resep Nastar dengan potongan kurma yang manis untuk variasi yang lebih eksotis.

Penyajian dan Penyimpanan

Penyajian:

Nastar dapat disajikan dalam toples kaca atau plastik dengan dekorasi pita untuk mempercantik tampilannya. Kue ini cocok disajikan bersama teh atau kopi.

Penyimpanan:

Simpan Resep Nastar  dalam wadah kedap udara di tempat yang sejuk dan kering. Dengan cara ini, Resep Nastar bisa tahan hingga dua minggu.

Nastar sebagai Hadiah

Nastar sering dijadikan hadiah pada berbagai momen spesial. Anda dapat mengemasnya dalam kotak cantik atau toples dekoratif. Tambahkan kartu ucapan untuk memberikan sentuhan personal pada hadiah Anda.

Ide Bisnis Nastar Rumahan

Membuat nastar juga bisa menjadi peluang bisnis yang menguntungkan. Dengan memanfaatkan platform media sosial, Anda dapat memasarkan nastar buatan sendiri kepada keluarga, teman, atau masyarakat luas. Berikan keunikan pada kemasan atau ciptakan rasa yang inovatif untuk menarik perhatian pembeli.

Inovasi Rasa untuk Bisnis Nastar

1. Nastar Matcha: Tambahkan bubuk matcha ke dalam adonan untuk memberikan rasa dan warna yang unik.
2. Nastar Karamel: Gunakan isian karamel untuk pengalaman rasa yang manis dan berbeda.
3. Nastar Stroberi: Selai stroberi sebagai isian nastar memberikan rasa yang lebih segar.

Nastar adalah kue tradisional yang selalu menghadirkan kenangan indah di setiap perayaan. Dengan bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda dapat membuat nastar sendiri di rumah. Berbagai variasi rasa juga memungkinkan Anda untuk berkreasi sesuai selera. Selain menjadi camilan, nastar juga memiliki potensi untuk dijadikan peluang bisnis yang menjanjikan. Selamat mencoba resep ini, dan semoga nastar buatan Anda membawa kebahagiaan di setiap gigitan

Baca Juga Artikel Berikut: Minyak Zaitun Cocok untuk Perawatan Tubuh Alami