Pernahkah kamu merasakan sensasi menatap lelehan keju hangat yang perlahan menetes di atas kentang rebus dan daging asap sambil menikmati suasana dingin di pegunungan? Jika belum, izinkan aku memperkenalkanmu pada salah satu pengalaman kuliner paling menggoda dari Swiss: Raclette. Pertama kali aku mencicipinya, suasananya begitu sempurna—malam musim dingin di Zurich, dengan salju turun lembut di