Kalumpe adalah salah satu hidangan tradisional yang berasal dari suku Dayak di Kalimantan. Hidangan ini dikenal dengan bahan utamanya, yaitu daun singkong, yang diolah dengan berbagai rempah dan bahan alami khas hutan Kalimantan. Kalumpe tidak hanya menjadi makanan sehari-hari bagi masyarakat Dayak, tetapi juga mencerminkan kekayaan budaya dan kearifan lokal yang telah diwariskan secara turun-temurun.